Рыбные шашлыки с цукини под соусом сальса

Добавьте новое рыбное блюдо в свой рацион и удивите друзей оригинальным рецептом. Благодаря кусочкам цуккини и рыбы, простому маринаду и свежему домашнему соусу – блюдо наполнено белком, витаминами и минералами.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Вам понадобится:

Для соуса

Помидоры черри – 400 гр.
Лук зеленый – 3 шт.
Петрушка – по вкусу
Лимонный сок – 2 ст. ложки
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Перец свежемолотый – четверть чайной ложки

Для шашлыка

Филе трески или палтуса – 400 грамм
Цукини (кабачок) – 1 шт.

Оливковое масло – по вкусу
Соль, перец, паприка

Приготовление:

Соус: смешайте помидоры (мелко нарежьте), лук и петрушку (нашинкуйте), перец, лимонный сок, масло.

Шашлык: смешайте масло, паприку, соль и перец. Обваляйте кусочки рыбы, а затем нанизайте на шампур – 2 кусочка рыбы и 2 кусочка цукини. Нагрейте гриль до среднего уровня. Жарьте шашлык 6 минут, переверните и готовьте еще 5 минут. Рыба должна стать прозрачной.

Перед подачей полейте шашлык соусом.

Мы в соц.сетях: