На первый взгляд запеканка – простоватое блюдо. Но пахнет настолько вкусно, что отказаться невозможно.
В этой статье вы узнаете, как сделать творожную запеканку по-новому и всех удивить.
Для приготовления творожной запеканки понадобятся:
- творог — 300 г
- кефир — 150 г
- яйца — 2 шт.
- соль
- сахар — 3 ч. ложки
- ванилин — пол пакетика
- сода — 1 ч. ложка
- манка — 2/3 чашки
Как готовить:
Смешайте творог, кефир, яйца, соль, ванилин и сахар. Добавьте соду, гасить её не нужно.
Введите манную крупу, тщательно перемешайте тесто (оно должно стать густым и с творожными комочками). Оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла.
Важно: промойте манку перед добавлением. Иначе тесто будет с мелкими «мусоринками».
Разогрейте духовку на пять минут. Застелите противень пергаментом и вылейте тесто толстым слоем, чтобы оно не вытекало за края.
Готовьте на среднем огне. Запеканка готова, когда верх станет полностью жёлтым (без корочки) и зубочистка будет сухой. Низ должен быть золотисто-коричневым, а сама запеканка — легко отделяться от бумаги.
Для сладкоежек: полейте запеканку сиропом или жидким вареньем. Через минуту оно впитается, и получится влажный сладкий десерт.
Приятного аппетита!