Приготовьте ребенку вкусные и полезные блинчики на завтрак — он точно скажет вам «спасибо»! Выбирайте начинку по вкусу. Если она слишком сладкая, уменьшите количество сахара по рецепту.
Если планируете полить блинчики сиропом или вареньем, сахар можно не добавлять.
Например, можно сделать клубничный сироп: стакан клубники, 2 столовые ложки сахара, 2 ложки кукурузного сиропа, чайная ложка лимонного сока и половинка чайной ложки сливочного масла.
Измельчите клубнику в блендере, переложите в кастрюлю, добавьте остальные ингредиенты и варите минуту после закипания. Снимите пену и процедите сироп через сито, чтобы убрать косточки.
Рецепт рассчитан на 6 порций.
Список ингредиентов:
- Яйцо
- Полстакана цельнозерновой муки
- Полстакана овсяных хлопьев (можно перемолоть)
- 2 столовые ложки рапсового или оливкового масла
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- Четверть чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сахара (или заменитель)
- 1 стакан обезжиренного молока
- 1/2 стакана фруктов (по желанию)
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты.
- Взбейте венчиком.
- Жарьте на сковороде (можно в тостере или духовке), смазанной маслом.
Совет:
Приготовьте блинчики в выходные и заморозьте. Это сэкономит время на завтрак в будни.
Фрукты можно заменить свежими или замороженными ягодами. Если у ребенка нет аллергии, блинчики можно полить медом.